طريقة عمل الحمام الكداب بطريقة مصرية
بسم الله الرحمن الرحيم
نقدم اليوم وصفة من وصفات موقعنا وهي وصفه مصرية مميزة وهي الحمام الكداب فكل البيوت المصرية تحبها وتعشقها جدا واتمني ان تنال اعجابكم وانتظر تعليقاتكم
المكوّنات
- اوراك فراخ مخلية ومتنضفة كويس جدا بالخل والملح والليمون والدقيق
- بالنسبة للتتبيلة عبارة عن ملح ،فلفل اسود،بهارات فراخ ،توم بودر،
- بصل بودر ،م مستردة
- تتبيلة اخرى وهى عبارة عن عصير بصل ،عصير ليمونة ،عصير طماطماية ،
- فلفل اسود ،بهارات فراخ وتوم بودر،بصل بودر
- بالنسبة للحشوة
- ارز اصفر بالكركم
الخطوات
- اولا نقوم بطهى الارز نص تسوية
- نقوم بتشويح الارز فى الزيت مع بصلة صغيرة متخرطة ناعم وكركم وفلفل اسود حتى يتشرب الزيت جيدا ثم نضيف اليه ماء مغلى
- نحشى الاوراك بالارز ونربطها كويس بالخلة او بالخيط
- نلف كل ورك فى ورقة فويل
- يمكن تسوية الاوراك بطريقتين
- اما ان نضعها فى حلة على النار بها ماء مغلى وبصلة وجزرة وطماطماية وشوية بهارات او نرص الاوراك بعد لفها فى الورق الالمونيوم فى كيس حرارى به بصلة متقطعة وجزرة وطماطماية وبهارات وندخلها الفرن حتى تنضج
- بالنسبة للفراخ دى متحمرة على البوتجاز بعد دهنها بخلطة الصلصة
تعليقات: 0
إرسال تعليق